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Velouté de courgettes à la menthe

Velouté de courgettes à la menthe Recette veggie

Produit(s) utilisé(s)

Cuisine soja

Cuisine soja

Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 1 briquette de 20 cl de Sojade cuisine
  • 20 feuilles de menthe
  • Sel non raffiné, poivre

Étapes de préparation

Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur.

Dans le mixeur, versez les courgettes, le Sojade cuisine et 15 feuilles de menthes hâchées. Mixez jusqu’à obtenir un velouté très onctueux.

Salez et poivrez à votre convenance, donnez à nouveau, et rapidement, un coup de mixeur.

Répartissez le velouté dans les assiettes et décorez avec le reste des feuilles de menthe finement ciselées.

Les garanties Sojade

Le soja est pauvre en acides gras saturés et contribue au maintien d'un taux normal de choléstérol
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Nos camions utilisent du di-esters et tous nos chauffeurs sont formés à l'éco-conduite. -10% de CO depuis 2012
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