Velouté courge-châtaigne
Produit(s) utilisé(s)
A la Grecque
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de So Soja à la Grecque
- 750 g de courge
- 300 g de châtaignes surgelées ou en conserve
- 1 oignon
- Sel, poivre
Étapes de préparation
Epluchez la courge et coupez la chair en petits morceaux.
Epluchez l’oignon et émincez-le.
Versez dans une grande casserole avec les châtaignes, du sel, du poivre.
Couvrez d’eau à hauteur.
Laissez cuire 35 à 40 minutes, la courge doit être cuite.
Mixez la soupe dans un blender avec les cuillères de So Soja à la Grecque.
Servez.
