Velouté de courgettes à la menthe

Velouté de courgettes à la menthe Recette veggie

Produit(s) utilisé(s)

Sojade cuisine

Sojade cuisine

Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 1 briquette de 20 cl de Sojade cuisine
  • 20 feuilles de menthe
  • Sel non raffiné, poivre

Étapes de préparation

Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur.

Dans le mixeur, versez les courgettes, le Sojade cuisine et 15 feuilles de menthes hâchées. Mixez jusqu’à obtenir un velouté très onctueux.

Salez et poivrez à votre convenance, donnez à nouveau, et rapidement, un coup de mixeur.

Répartissez le velouté dans les assiettes et décorez avec le reste des feuilles de menthe finement ciselées.

Les garanties Sojade

Le soja est une légumineuse naturellement riche en protéines
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Objectif réduire de 20% nos émissions de CO2 entre 2015 et 2018 pour chaque kg fabriqué
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