Velouté de courgettes à la menthe
Produit(s) utilisé(s)
Sojade cuisine
Nombre de personnes : 4 personnes
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 briquette de 20 cl de Sojade cuisine
- 20 feuilles de menthe
- Sel non raffiné, poivre
Étapes de préparation
Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur.
Dans le mixeur, versez les courgettes, le Sojade cuisine et 15 feuilles de menthes hâchées. Mixez jusqu’à obtenir un velouté très onctueux.
Salez et poivrez à votre convenance, donnez à nouveau, et rapidement, un coup de mixeur.
Répartissez le velouté dans les assiettes et décorez avec le reste des feuilles de menthe finement ciselées.
