Vol au vent aux champignons, béchamel au chanvre
Produit(s) utilisé(s)
Boisson au chanvre nature 1l
Ingrédients
6 vols-au-vent à garnir
½ l de jus de chanvre
30 g de farine de blé
5 g de farine de chanvre
35 g de beurre
Sel, poivre, muscade
400 g de champignons
1 oignon émincé
½ botte de ciboulette ciselé
Étapes de préparation
Faire suer l’oignon dans l’huile. Ajouter les champignons et les cuire rapidement. Assaisonner et ajouter la ciboulette. Faire chauffer le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et laisser cuire. Ajouter le jus de chanvre et laisser épaissir. Assaisonner. Ajouter les champignons. Garnir les vols-au-vent et passer au four 10mn à 170°.
