Quiche de petits légumes

Quiche de petits légumes

Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients

  • 200gr Boisson au chanvre
  • 200gr Yaourt au chanvre
  • 2 Œufs
  • Pâte brisée
  • 60gr de carottes
  • 100gr de brocolis
  • Sel, poivre

Étapes de préparation

Éplucher et laver la carotte et le brocoli. Couper la carotte en fines tranches. Détailler les fleurettes de brocoli.

Blanchir successivement les carottes 3 minutes et les fleurettes de brocolis 1 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egoutter et refroidir dans un bain d’eau froide. Egoutter de nouveau. Réserver.

Préchauffer votre four à 180°C (Th 6).

Déposer la pâte à tarte dans un moule et la précuire à blanc au four pendant 5 minutes.

Dans un saladier, casser les œufs et les battre rapidement. Ajouter le yaourt et la boisson au chanvre, assaisonner. Bien mélanger.

Sortir la pâte du four. Déposer les légumes sur le fond de tarte, ajouter l’appareil précédent.

Cuire 30 minutes à 180°c.

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