Carré feuilleté gourmand

Carré feuilleté gourmand Recette veggie

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10mn / Temps de cuisson : 35mn

Ingrédients

  • 4 mini palets soja – chou kale – azuki – coriandre
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 poivrons (1 rouge / 1 jaune / 1 vert)
  • 1 branche de coriandre
  • 50 gr. de pesto verde
  • 1 pincée de sésame noir
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Étapes de préparation

Laver les poivrons, couper les en 2 , enlever l’intérieur puis les tailler en julienne .

Faites cuire en sauteuse les mini palets avec un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes environ (saler, poivrer).

Découpez la pâte feuilletée en 4 carrés et parsemez de sésame noir.

Préchauffer le four à 200˚C.

Sur chaque carré feuilleté, déposez 1 cuillère de préparation du trio de poivrons, posez au centre le mini palet et enfournez 20 minutes.

Plongez la branche de coriandre dans de l’huile chaude pendant 5 minutes et égouttez.

À la sortie du four, décorez vos feuilletés de feuilles de coriandre frit et d’un trait de pesto verde.

Servez chaud accompagné d’un mesclun d’alfalfas.

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