Choco chanvre, crème anglaise au jus de chanvre

Choco chanvre, crème anglaise au jus de chanvre

Produit(s) utilisé(s)

Dessert chanvre chocolat

Dessert chanvre chocolat

Nombre de personnes : 6 personnes personnes

Ingrédients

Choco Chanvre
100 g de sucre
2 œufs
40 g de farine
5 g de farine de chanvre
5 g de poudre à lever
100 g de yaourt choco chanvre
50 g de chocolat noir
100 g de poudre de chanvre
(ou poudre d’amande)

Crème anglaise:
6 jaunes d’oeufs
½ l de jus de chanvre
60g de sucre
½ gousse de vanille grattée

Étapes de préparation

Pour le choco Chanvre:
Battre les oeufs avec le sucre.
Dans une casserole, faire fondre à feux doux le chocolat dans le yaourt.
Incorporer ce mélange tiède aux oeufs.
Ajouter les farines et la poudre à lever.
Verser dans un moule sans profondeur préalablement huilé et fariné.
Cuire 10 à 15mn à 180°

Pour la crème anglaise:
Blanchir les oeufs avec le sucre. Tiédir
le jus de chanvre avec la vanille.
Verser sur les oeufs et le sucre et
cuire à feux doux à 80° environ.

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Les desserts au chanvre sont naturellement sources d'acides gras
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