50 cl de boisson Sojade Nature
200g de dessert Sojade Nature
4 œufs
80 g de farine bise
500 g de brocolis
2 oignons émincés
2 tommes de chèvre d’environ 100g (facultatif)
2 c à s d’huile d’olive
1 c à c d’herbes de Provence
une pincée de noix de muscade
sel non raffiné, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Découpez les brocolis en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur 5 minutes. Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et la muscade, puis ajoutez la farine et les pots de Sojade Nature en remuant soigneusement. Versez la boisson Sojade, les dés de tomme de chèvre et mélangez. Dans un plat légèrement huilé allant au four, disposez d’abord les oignons, par dessus les brocolis et recouvrez le tout du mélange précédent. Enfournez pour 40 minutes environ. Servez chaud de préférence.

Pour 5 personnes

- 200 g de lentilles corail
- 1 petite boite de tomates pelées,
- 15 cl de Sojade Cuisine,
- 2 échalotes,
- 2 gousses d ail,
- 2 c. à s. de noix de coco en poudre,
- 1 c. à c. de cumin,
- 1 piment vert doux,
- 1 c. à s. d huile d olive,
- 1 c. à s. de graines de sésame,
- 1à2 c. à c. de curcuma,
- 1à2 c. à c. de piment de Cayenne,
- sel
- facultative : un petit bouquet de coriandre fraîche
Faites cuire les lentilles, à feu doux, 10 minutes, dans 50 cl d eau. Ajoutez le piment vert émincé, le piment de Cayenne et laissez cuire encore 5 minutes. Réservez. Faites blondir, dans l huile d olive, l ail et les échalotes émincées puis ajoutez les graines de sésame. Mélangez, ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux et abandonnez à feu très doux 5 minutes. Incorporez ce mélange aux lentilles, ajoutez le Sojade Cuisine et la noix de coco, salez légèrement et faites mijoter à nouveau 5 minutes. Servez avec du boulghour.